موقع البنات
موقع البنات > حلويات > طريقة تحضير أصابع زينب

طريقة تحضير أصابع زينب

من قسم حلويات 05/01/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير أصابع زينب ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات.

المقادير :

  • 3 أكواب وربع فرينة.
  • 0.5 كوب سميد.
  • ملعقة صغيرة خميرة جافة.
  • 0.5 كوب سمن أو زيت.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • الشاربات:.
  • كيلو سكر.
  • 500 غ ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • للتزيين:.
  • جلجلانية (سمسمية).
  • 2 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير :

  • أولا نحضر الشاربات بوضع الماء والسكر في إناء على النار حتى تغلي ثم نضيف عصير الليمون و نترك الشاربات حتى تعقد قليلا ثم نتركها حتى تبرد تماما..
  • نضع الخميرة في نصف كوب ماء دافئ ونتركها في مكان دافئ..
  • نسخن السمن في إناء على النار حتى يغلي..
  • في إناء عميق نضع الفرينة و السميد و الملح و نضيف السمن و نخلط جيدا حتى يختلط بالفرينة والسميد..
  • وبعدها نضيف الخميرة المذابة ونخلط حتى تصبح عجينة متماسكة ندلكها قليلا و نغطيها بكيس بلاستيكي..
  • و هكذا حتى إنتهاء كمية العجين، ونتركها مدة نصف ساعة حتى تختمر..
  • نحضر غربال سلك كبير(سيار) و نأخذ قطعة صغيرة من العجين نكورها ثم نشكلها على شكل إصبع و نضعها على السيار و نضغط إلى الأسفل و نلاحظ أثناء الضغط عليها أن قطعة العجين تلف حول الإصبع..
  • نقليها في زيت ساخن مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي..
  • نصفي الأصابع من الزيت و نضعها مباشرة في الشاربات مدة دقيقتين أو 3 دقائق ثم نصفيها من الشاربات و نضعها في صحن التقديم و نزينها بالجلجلانية..
لا توجد تعليقات حتى الآن !