موقع البنات
موقع البنات > حلويات > كيكة او تارت بكريمة الزبدة حلويات ام وليد سهلة

كيكة او تارت بكريمة الزبدة حلويات ام وليد سهلة

من قسم حلويات 15/01/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة و حلويات شهية ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير كيكة او تارت بكريمة الزبدة من أشهى حلويات ام وليد سهلة ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات.

المقادير :

  • عجينة الجينواز:.
  • 4 بيض.
  • 1 صفار بيضة.
  • 115غ سكر نضربهم حتى يتضاعف جيداجدا.
  • 35غ كاكاو.
  • 35غ نشاء.
  • 75غ طحين.

طريقة التحضير :

  • كريمة الزبدة : نحضر مورانق ايطالي:+425غ سكر +اقل من ربع كاس ماء ونتركه حتى يصبح سيرو نوعا ما ثقيل نعمل تجربة شوية سيرو في ماء بارد لما تكون كورة معناه جاهز..
  • من جهة نضرب 6 بياض بيض مع رشة ملح ونسيبه حتى يتضاعفويصبح ثلج نعمل معاه ملعقة سكر ونضرب مليح نفرغ عليه السيرو بهدوء ونتركه يضرب جيدا جيدا حتى يبرد نعمل 250غ زبدة قطعة قطعة مع الضرب حتى تتماسك.
  • كريمة القاناج :نعمل 200غ كريمة على النار لما تغلي نعمل معاها 200غ شكولاطة ونمزج حتى تذوب ونمزجها خارج النار حتى تبرد نغطيها ونتركها في الثلاجة تبرد مليح ونضربها بالمضرب حتى تتماسك.
  • ونشكل الطورطة دسك جينواز اي سبونج كايك قوقها كريمة الزبدة ثم ديسك جينواز كريمة ثم ديسك جينواز ونلبسها كامل بالكريمة ثم القاناج نعمل وردات بالكيس الحلواني مثل الصورة وفي الوسط نعمل شرائح الشكولاطة.
لا توجد تعليقات حتى الآن !