موقع البنات
موقع البنات > طبخ > رز كابلي باللحم اكلات هندية باللحم

رز كابلي باللحم اكلات هندية باللحم

من قسم طبخ 06/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير اكلات هندية باللحم ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 5 كاسات رز بسمتي مزه هندي.
  • ملعقة ماء الكادي.
  • 0.5 ملعقة زعفران.
  • رشة بودرة زعفران.
  • 5 حبات بطاطس.
  • 2 حبة بصل مقطع شرائح.
  • 5 حبات ثوم مهروس.
  • 2 كيلو لحم قطع كبيره.
  • 4 ملاعق كبيره صلصة طماطم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة كبيره إبزار مجمع مطحون (ضمن قائمة وصفاتي).
  • 0.5 كاسه سمن.
  • 5 هيل حب.
  • عود قرفه.
  • حبة برتقال مقطعه شرائح.
  • ملعقة صغيره ملح ليمون.

طريقة التحضير :

  • قبل البدأ نغسل الرز وننقعه بالماء.
  • نقطع البصل ونضع نصف كمية السمن في القدر ونضع البصل ليتحمر ونضع الثوم والإبزار المجمع المطحون والملح ونقلب ثم نضيف البطاطس مقطع كبير والبرتقال.
  • نقوم بوضع شعيرات الزعفران في فنجان ماء مغلي نحضر وعاء نضع فيه صلصة الطماطم والزعفران وماء الكادي وبودرو الزعفران وملح الليمون ونخلطهم.
  • نقوم بسلق اللحم نصف إستواء مع إضافة عود القرفه والهيل ثم نضعه على البصل في القدر ونقلبه.
  • ثم نضيف خليط الزعفران والصلصه على القدر ونضع كاسة ماء في خليط الزعفران نقلب ونضيفها على القدر ونغلقه حتى يستوي اللحم تمامآ.
  • نقوم بطبخ الرز الطريقه (ضمن قائمة وصفاتي).
  • نضع الرز على اللحم بعد إستوائه ونهدي النار لحين أن تنشف الماء من اللحم.
  • نطفي النار ونبقي القدر مغلق لمدة ربع ساعه تقريبآ.
  • ثم نقوم بغرف الرز في الطبق ثم نضيف اللحم مع الخليط في الوسط.
  • يقدم مع هذا الطبق البف السمبوسك الحجازي.
  • يقدم أيضآ سلطة الخيار باللبن.
  • بالهناء والعافيه.
لا توجد تعليقات حتى الآن !