موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طبخ برياني الدجاج

طبخ برياني الدجاج

من قسم طبخ 02/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 1 دجاجة، منظفة مقطعة لثمان اقسام.
  • 2 كوب أرز بسمتي.
  • 1 فليفلة.
  • 3 بندورة.
  • 1 زنجبيل أخضر، مفرومة 2سم.
  • 3 فص ثوم.
  • 1 باقة كزبرة.
  • 2 بطاطا، مقطعة و مقلية.
  • 2 بصل.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة بهار، برياني.
  • 1 ملعقة صغيره كركم.
  • 2 لومي ( حامض مجفف أسود).
  • 1 ملعقة صغيره قرفة.
  • 5 هيل.
  • 5 كبش قرنفل.
  • 1 ملعقة صغيره زعفران.
  • 1 ملعقة صغيره ماء ورد.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير :

  • نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة، نصفي مرقة الدجاج، نسلق بها الارز لمدة سبع دقائق..
  • نحضر البصل، البندورة، الزنجبيل، الكزبرة، نضعها بمحضر الطعام براون لتخلط..
  • نضع الخليط بوعاء مع قليل من الزيت وقليل من الماء، صلصة البندورة والبهارات لمدة عشر دقائق، ثم نضيف البطاطا المقلية والدجاج، نتركها تغلي خمس دقائق..
  • نحضر قدر أخر، نضع فيه نصف كمية الارز ثم خلطة الدجاج والبطاطا ثم النصف الاخر من الارز..
  • ننقع الزعفران بماء الورد، نضيفها على وجه الارز، نغلق الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة وصحتين وعافية..
لا توجد تعليقات حتى الآن !