موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طريقة عمل السمك الهندي أكلات هندية شعبية

طريقة عمل السمك الهندي أكلات هندية شعبية

من قسم طبخ 02/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير أكلات هندية شعبية ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 750 غرام فيليه سمك، أبيض، خالي من العظم وسميك.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة إلى شرائح.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور.
  • 4 حبوب هال، مجروش.
  • 2 ملعقة صغيره كزبرة بودرة.
  • 3 ملعقة صغيره كمون بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيره فلفل، الحرّيف الأحمر (كيين).
  • 1 ملعقة صغيره غارام ماسالا.
  • 2 ملعقة صغيره ملح.
  • 800 غرام طماطم معلبة.
  • 1/2 كوب قشدة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة.

طريقة التحضير :

  • تُقطّع فيليه السّمك إلى قطع من 4 سم..
  • تُسخّن السّمنة في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل ويُحرّك حتى يحمرّ قليلًا. يُضاف الثّوم والزنجبيل والتوابل والملح وتُحرّك فوق النّار حتى تصدر منها رائحة زكية..
  • تُضاف البندورة (الطماطم) المهروسة وغير المصفّاة والقشدة والعصير وتُطهى على نار منخفضة من دون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء..
  • يُضاف السّمك، ويُغطّى ويُطهى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًّا. ومباشرة قبل تقديم الطّبق، تُنثر الكزبرة الطازجة..
لا توجد تعليقات حتى الآن !