موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج أطباق هندية

طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج أطباق هندية

من قسم طبخ 02/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير أطباق هندية ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 1 دجاجة، مقطعة.
  • 4 طماطم، معصورة ناعم.
  • 4 فص ثوم.
  • 1 قطعة زنجبيل طازج، يهرس مع الثوم.
  • 1 1/2 باقة كزبرة، مفرومة.
  • 1/4 باقة بقدونس.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • 3 ملعقة كبيرة سمن.
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كاري، أو ملعقتين وسط.
  • 1 ملعقة كبيرة كركم ناعم.
  • 1 ملعقة كبيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون.
  • حلبة رشة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح، الصوديوم.
  • 1 ملعقة صغيره هيل مطحون.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي، يخلط مع كوب ماء وملعقة دقيق.
  • 3 بصلة وسط، مفرومة ناعم.

طريقة التحضير :

  • في قدر غير لاصقة، يوضع الزيت والسمن ثم يضاف الدجاج، يقلى ثم تغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة سبعة دقائق مع التقليب المستمر..
  • يضاف ملح الصوديوم وجميع البهارات ويترك لمدة خمس دقائق مع التقليب، تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم ويحرك لحوالي الخمس دقائق او حتى تنضج الطماطم وتعطي صوص..
  • توضع باقي المقادير ما عدا الملح يضاف بالأخر حتى يساعد على نضج الدجاج، يستمر بالتقليب كل حين حتى ينضج الدجاج تماماً. يقدم الدجاج مع الخبز الابيض او الشباتى..
لا توجد تعليقات حتى الآن !