موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طريقة عمل جلاب جامون أطباق هندية

طريقة عمل جلاب جامون أطباق هندية

من قسم طبخ 02/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير أطباق هندية ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 110 غرام دقيق، عادي.
  • 35 غرام دقيق، ذاتي التّخمير.
  • 60 غرام لوز مطحون.
  • 50 غرام حليب، مسحوق الحليب بالقشدة الكاملة.
  • هال مطحون حفنة.
  • 30 غرام زبدة.
  • 60 مل لبن زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • 2 كوب زيت نباتي للقلي.
  • للشراب:.
  • 3 كوب سكر ناعم.
  • 5 هال، مجروش، حبوب.
  • 1 كوب ماء.
  • 35 غرام فستق، مقشور.
  • 2 ملعقة صغيره ماء الورد.

طريقة التحضير :

  • يُنخل الدقيق واللوز ومسحوق الحليب والهال في وعاء متوسّط الحجم ويُفرك في الزّبدة. ويُضاف اللبن الزبادي والماء..
  • يُلفّ الخليط في ملاعق الحلوى المليئة على شكل كرات وتُقلى الكرات في كمّية كبيرة من الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ. يُنصح بتفادي الإفراط في تسخين الزّيت وإلا ستحترق الكرات قبل أن تُطهى كلّيًا. وتُصفّى على ورق قادر على الامتصاص..
  • يُصنع الشراب..
  • مباشرة قبل تقديم الطّبق، توضع الكرات برفق في الشراب السّاخن..
  • الشّراب: يُخلط السكّر والهال والماء في كفت كبير ويوضع الخليط على النّار من دون أن يصل إلى درجة الغليان لكن حتى يذوب السّكّر. ثم يُترك ليصل إلى درجة الغليان من دون غطاء لمدة 5 دقائق من دون تحريكه أو حتى يصبح الخليط شرابًا. ويُضاف اللوز وماء الورد برفق..
لا توجد تعليقات حتى الآن !