موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طريقة عمل جمبري ماسالا أكلات هندية شعبية

طريقة عمل جمبري ماسالا أكلات هندية شعبية

من قسم طبخ 02/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير أكلات هندية شعبية ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 1 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم.
  • 1 بصلة، مقطع شرائح.
  • 2 فص ثوم، مقطع شرائح.
  • 3 طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 1 فلفل أخضر حار، مقطع شرائح.
  • 1 كوب زيت ذرة.
  • كزبرة طازجة.
  • 1 مكعب مرقة الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيره كركم.
  • 1 ملعقة صغيره بهارات.
  • 1 ملعقة صغيره كاري.
  • 1 ملعقة صغيره كزبرة.
  • 1 ملعقة صغيره كمون.

طريقة التحضير :

  • يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف..
  • في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي..
  • بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة..
  • تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك..
  • يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة..
لا توجد تعليقات حتى الآن !