موقع البنات
موقع البنات > طبخ > طريقة عمل شيش برك تركي فطائر تركية
الأكثر تقييماً 22/04/2018  <  قسم  <  عصائر 
عصير رمان عصائر رمضان

طريقة عمل شيش برك تركي فطائر تركية

من قسم طبخ 20/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير طريقة عمل شيش برك تركي ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 3اكواب طحين.
  • 1 م ص ملح.
  • 1م ص سكر.
  • الحشوة:.
  • 400غ لحمة مفرومة.
  • 1 بصبة مفرومة.
  • 2م ك زيت نباتي.
  • ملح فلفل.
  • 2 كيلو لبن زبادي.
  • 3 م ك نشاء.
  • للوجه:.
  • 2 م ك سمنة.
  • 2فص ثوم مهروس.

طريقة التحضير :

  • تعجن العجينة بالطريقة المعتادة وتترك ل30 د حتى ترتاح..
  • تقلى اللحمة مع البصلة مع رشة ملح وفلفل..
  • ترق العجينة وتقطع لدوائر وتحشى باللحم ثم تشكل كهلال ثم نلصق طرفي الهلال وممكن تحضيرها بقالب الشيش برك ان وجد..
  • في طنجرة، نضع ماء وم ك ملح ونتركها تغلي ثم نضع الشيش برك ونتركها ل15 د حتى تنضج قليلا..
  • في طنجرة ثانية، نضع اللبن المخفوق مع النشاء المذوب بقليل من الماء ويرفع على النار حتى يغلي مع اضافة كوبين ماء ان كان الزبادي كثيف ورشة ملح..
  • ترفع الشيش برك من الماء على مصفاة ثم توضع في اللبن حتى تنضج علاخر ثم تسكب في طبق كبير.
  • تسخن السمنة ويضاف لها الثوم ثم تسكب فوق الطبق وتقدم..
لا توجد تعليقات حتى الآن !