موقع البنات
موقع البنات > طبخ > فطائر تركيه محشيه بخلطه اجبان وبيض فطائر تركية

فطائر تركيه محشيه بخلطه اجبان وبيض فطائر تركية

من قسم طبخ 20/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير فطائر تركيه محشيه بخلطه اجبان وبيض ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 400 جم طحين.
  • ملعقه شاي بيكنج بودر.
  • ملعقه شاي خميره.
  • ملعقه طعام سكر.
  • 3 ملاعق طعام زيت زيتون او زيت ذره.
  • 3 ملاعق طعام حليب بودر.
  • ملح.
  • قليل ماء للعجن.
  • الحشو :.
  • 5 بيضات مسلوقه.
  • 6 حبات جبن مثلثات.
  • رشه نسكافيه.
  • كوب او اقل شيدر مبشور.
  • 1 صفار بيضه.
  • رشة سمسم للتزيين.

طريقة التحضير :

  • تخلط المقادير ويضاف الماء بالتدريج وتعجن لتكون عجينه ملساء طريه ثم تخمر.
  • يهرس البيض المسلوق ويضاف الشيدر والمثلثات وتخلط ليمتزج الخليط.
  • تعجن العجينه مره اخرى وتقسم 10 كويرات كبيره نوعا و10 كويرات صغيره.
  • ترق الكويرات الكبيره بحيث تكون الاطراف ارق من الاطراف وتحشى وتغلق وتكور مره اخرى.
  • تقسم الكويرات الصغيره نصفين ونعمل منها ما يشبه الحبال وتلف حول بعضها وتلصق لتنصف الكويرات الكبيره.
  • نستمر حتى نهايه المقدار وتخمر مره اخرى.
  • تدهن بخليط الصفار مع رشه النسكافيه وترش بالسمسم.
  • ثم بالفرن من اسفل ثم من اعلى وتقدم بالعافيه.
  • انا سويت نصف المقدار وقسمت العجينه سبع كويرات وسط وسبع صغيره بس ما رشيتها سمسم وهذا شكلها قبل الخبز.
لا توجد تعليقات حتى الآن !