موقع البنات
موقع البنات > طبخ > فطاير تركية بعجينة العشر دقائق فطائر تركية

فطاير تركية بعجينة العشر دقائق فطائر تركية

من قسم طبخ 20/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير فطاير تركية بعجينة العشر دقائق ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • 5 اكواب طحين.
  • ملعقة الى ملعقة ونص خميرة (حسب اذا بدك هيي سميكة او رقيقة).
  • 0.25 كوب سكر.
  • كوبان ماء دافىء.
  • 0.5 كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح مسح.
  • معلقة كبيرة حليب بودرة.
  • حشوة اللحمة:.
  • 450 كيلو جرام لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • فلفل اسود سماق بهار قرفة بابريكا.
  • حص توم.
  • شراب رمان.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • حشوة الجبنة :.
  • جبنة فيتا مع ريحان و اوريغانو ناشف.

طريقة التحضير :

  • الكمية الاولى خلطت كوبين ماء دافىء مع الخميرة و السكر و الحليب و كوبان طحين و خلطت بمعلقة منيح حتى تجانسو قليلا و غطيتن شي ربع ساعة حتى انتفخوا.
  • الخطوة التانية ضفت ٣ اكواب طحين و الزيت و الملح و عجنت حتى تجانست.. اذا بقيت بتلزق ضيفي قليلا من الطحين و عجني و مرري العملية لحتى تبطل تلزق.
  • حضرت حشوة اللحمة : قلين اللحمة مع البهارات بس قربت تستوي ضيفي ملح و البصل و قلبي مع السماق و الخل وماتخلي البصل يدبل كتير لحتى يعطي رطوبة لللحمة بالفرن رحعي اخر شي ضيفي شراب الرمان قلين و اطفي و تركين يبردو.
  • قطعت العجينة لكرات متساوية قد نص حجم الكف او ٣/٤ حجم الكف و فردتن لشكل بيضاوي اقرب للمستطيل وبلشت حط حشوات عليه.
  • و تنيت اطرافو رجعت سكرت من فوق ومن تحت.
  • تركتن يرتاحو و حميت الفرن بهالوقت مو فوق ومن تخت وبس دخلتن طفيت من فوق.
  • بس يحمرو من تحت اطفي و حمريهم من فوق.
  • .
  • .
لا توجد تعليقات حتى الآن !