موقع البنات
موقع البنات > طبخ > فطيرة اللحم التركية فطائر تركية
الأكثر تقييماً 22/04/2018  <  قسم  <  عصائر 
عصير رمان عصائر رمضان

فطيرة اللحم التركية فطائر تركية

من قسم طبخ 20/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير فطيرة اللحم التركية ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • لحم خروف او عجل مقطع مكعبات الكمية حسب الرغبة.
  • خضار (كوسا.جرز.باذنجان.بطاطا).
  • العجينة:.
  • كاستين طحين منخول.
  • كاسة مي دافية.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • فنجان صغير زيت زيتون.

طريقة التحضير :

  • في وعاء عميق : نضع الطحين وملح والسكر وزيت الزيتون ونضيف الماء بالتدريج مع العجن.نترك العجين لترتاح..ونغطيها بقطعة قماش.
  • في مقلاة :نضع قليل من زيت قلي ونقلب اللحمة حتى تحمر نبدأ بإضافة الخضار المقطع مكعبات ونقلبها ونضيف ملح وفلفل وبهارات وفنجان ماء ونغطيها ونخفض النار حتى استواء الخضار واللحم.
  • بعد استوائها نفتح الغطاء ونتركها تنشف من الماء.
  • نقسم العجين الى قسمين ونفرد كل منها على شكل دائرة بحججم الصنية...نضع الدائرة الاولى بالصنية ونضيف فوقها الخضار واللحم ونغطيها بدائرة العجين التانية ونغلقها من الاطراف...نتركها ١٠دقائق لترتاح نغكيها بقططعة قماش..فيي هذه الأثناء نحمي الفرن..ثم نضعها نحمرها من فوق ومن تحت...
لا توجد تعليقات حتى الآن !