موقع البنات
موقع البنات > طبخ > مضغوط لحم اكلات هندية باللحم

مضغوط لحم اكلات هندية باللحم

من قسم طبخ 06/03/2018

نقدم لكم على موقع البنات وصفات وأطباق مشهورة ، حيث نقدم لكي سيدتي هذه المرة كيفية و طريقة تحضير اكلات هندية باللحم ، بالصحة و العافية كما نتمنى أن تنال إعجابكم ولا تنسوا المشاركة معنا عبر التعليقات أسفل الوصفة.

المقادير :

  • لحم غنم بحسب مقدار حاجتكم.
  • 3 اكواب رز او اقل باب الهند.
  • حبة بندوه.
  • حبة فلفل.
  • حبتين بطاطا صغار.
  • حبة بصل كبيره.
  • ملعقة معجون طماطم.
  • ملعقه بهارات مشكله.
  • ملعقه صغيره فلفل اسود.
  • 5 حبات هيل.
  • 3 حبات قرنفل.
  • عود صغير قرفه.
  • حبه ورق غار.
  • ملح حسب الرغبه.
  • ملعقه زبيب.

طريقة التحضير :

  • يتم غسل اللحم جيدا عدة مرات ثم تقطيعه لقطع صغيره.
  • يتم نقع الرز بعد غسله لمدة نصف ساعه.
  • يقطع البصل ويوضع بالقدر ويتم حمسه مع زيت الزيتون والبهارات الصحيحه ثم نضع اللحمه وحبة الفلفل.
  • تقلب اللحمه حتى تكتسب لون ذهبي قليلا ثم نضع معجون طماطم و حبة البندوره المقطعه.
  • يستمر التقليب حتى تتذبل البندوره ونسكب الماء المغلي ونضع الباطا مقسمه كل حبة اربع انصاف.
  • نضع الزبيب والملح والفلفل الاسود والبهارات المطحونه المشكله ثم نضغطه لمدة 25 - 30 دقيقه.
  • بعد فتحه نضع الرز ونقوم بوزن الماء يجب الا يكون فوق الرز تكون المويه والرز بنفس المستوى قليلا نعاود ضغطه لمدة عشر دقايق خمس دقايق منها على نار مرتفعه والخمس الاخرى على نار منخفضه.
  • ثم ، سمي بالله وصحتين وعوآفي..
لا توجد تعليقات حتى الآن !