البنات

ملف عن فوائد بذور الشيا


صحة ورشاقة [ 30/01/2020 ]

يرجع أصل بذور الشيا إلى المكسيك ، شاع استخدام بذور الشيا في الحضارات القديمة لهذا المنطقة وخاصة شعوب المايا والآزتيك ، وتتميز بذور الشيا بشكلها البيضاوي وتكون البذور إما باللون الأبيض أو اللون البني أو الأسود ، وهي من الحبوب الكاملة غير المعالجة وتتميز بالطعم الخفيف يمكن إضافة بذور الشيا للعديد من الأطباق مثل أطباق الأرز واللبن الزبادي والصلصات والخضار وغيرها .

ماهي بذور الشيا؟

تنمو هذه البذور بشكل أساسي في المكسيك، وهي غنية بقيمتها الطبية والغذائية، فبذور الشيا من المواد الغذائية الغنية بالطاقة فتعزز طاقة الجسم.

الشيا تعني القوة في لغة المايا، كما أنها تعرف باسم غذاء العدائين لأن العدائين والمحاربين كانوا يستخدمونها وقوداً لهم، ومصدراً للطاقة خلال الركض مسافات طويلة أو خلال المعركة.

القيمة الغذائية لبذور الشيا

تحتوي ملعقة من بذور الشيا (12 جرام ) : على 60 سعرة حرارية ، و3 جرام من البروتين ، و4 جرام من الكربوهيدرات ، و4 جرام من الألياف ، و4 جرام من الدهون ، و60 ملجرام من الكالسيوم ، و0.72 ملجرام من الحديد ، و40 ملجرام من الماغنسيوم .

فوائد بذور الشيا مع الماء

تحتوي بذور الشيا على الكثير من الفوائد الصحية القيمة والمفيدة للصحة عامة كما أنها من البذور التي تُزرع بدون كيماويات أو تعديلات وراثية كما أنها لا تحتوي على الغلوتين ومن أهم الفوائد الصحية لبذور الشيا

فوائد بذور الشيا على الريق

تتميز بذور الشيا بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالطاقة اللازمة التي يحتاجها الجسم، وتحتوي بذور الشيا على الألياف وعلى حمضي أوميغا 3 و 6، بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتينات والكالسيوم. كما تُعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًّا جدًّا بمضادات الأكسدة، ما يجعلها ذات فوائد كثيرة لصحة الجسم. وتتميز بنكهة خفيفة فيمكن إضافتها للأطباق المختلفة. ولتعزيز الاستفادة من قيمتها الغذائية يمكنكِ إعداد منقوع بذور الشيا وشربه على الريق.

تحتوي على مضادات الأكسدة

تحتوي بذور الشيا على عدد من مضادات الأكسدة القوية أكثر من الموجودة في التوت الأزرق ، وبدورها تعمل على تحييد الجذور الحرة المسببة لعدد من الأمراض كالشيخوخة المبكرة وأمراض السرطان والقلب .

العمل على تنظيم مستويات السكر بالدم

تحتوي بذور الشيا كما سبق الذكر على الكثير من الألياف الغذائية والتي تساعد على التقليل من الارتفاع المفاجئ للسكر في الدم ولكن لابد من المزيد من الأبحاث العلمية في هذا المجال ، كما أن بذور الشيا تعمل على خفض مؤشرات الالتهاب عند الأشخاص المصابون بمرض السكري النوع الأول والثاني .

فوائد بذور الشيا على الريق

تقلل بذور الشيا من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، كما تحارب علامات التقدم في السن لاحتوائها على مضادات الأكسدة. تدعم صحة الجلد وتساعد على تسريع تجدد الخلايا لينعم بالنضارة.

تدعم بذور الشيا صحة الجهاز الهضمي لكونها غنية بالألياف، فتحافظ على صحة الأمعاء، كما تساعد على الحفاظ على توازن مستوى الأنسولين في الدم.

تساعد بذور الشيا على فقدان الوزن عند إدخالها ضمن نظام غذائي صحي، وذلك لاحتوائها على الألياف والبروتينات التي تساعد على كبح الشهية والشعور السريع بالامتلاء، من دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام.

تقلل بذور الشيا من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحافظ على صحته، فهي تعمل على تنظيم الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم. كما يعدُّ الأشخاص الذين يتناولون بذور الشيا أقل عرضة للإصابة بمرض تصلب الشرايين. تساعد بذور الشيا على الوقاية من مرض السمنة لأنها تقلل من وجود الأنسجة الدهنية، كما تعمل على حرق الدهون المتراكمة في البطن.

بذور الشيا تقي من السمنة

تعمل بذور الشيا على تقوية العظام وبناء العضلات لكونها غنية بالكالسيوم والبروتينات.تساعد بذور الشيا على الوقاية من أمراض السرطان، وذلك لاحتوائها على حمض ألفا لينوليك، وهو أحد أحماض الأوميغا 3 الذي يقضي على الخلايا السرطانية من دون أن يضرُّ خلايا الجسم الطبيعية.

الآثار الجانبية لبذور الشيا

بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لبذور الشيا ولكنها من الممكن أن تسبب عدد من الأضرار والتي يمكن تلافيها عند نقع بذور الشيا بالماء أو عن طريق شرب كمية من الماء قبل تناول الشيا ، تحتوي بذور الشيا على حمص الفيتيك والذي قد يؤدي إلى منع امتصاص العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد والزنك وذلك لكونه يرتبط مع تلك العناصر فيقلل من الاستفادة منها ، وأيضًا التأثيرات المضادة لتخثر الدم حيث يؤدي الإفراط في تناول بذور الشيا لحدوث مشاكل مثل تخثر الدم الطبيعي ، ولذلك ننصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية تخثر الدم باستشارة الطبيب المعالج قبل تناول بذور الشيا مع الماء أو منفردة .

×هام! لا توجد تعليقات حتى الآن !